烤鸡腿便当

材料：鸡腿 1只；小蕃茄 5粒；小黄瓜 1/3条（切丁）；蛋 1/2个（切丁）；白饭 1碗；绿海苔丝 少许；

调味料：酱油 1/2大匙；胡椒粉 1/2小匙；香油 1小匙；

腌料：烤肉酱 1大匙；盐 1/3小匙；糖 1/2小匙；香油 1/3小匙；

作法：

（1）将鸡腿洗净擦干，肉表面用尖刀划2刀，再用腌料均匀涂抹在上面。

（2）腌好的鸡腿先用热油炸3分熟，快速捞起沥干，再将整只涂上烤肉酱，在炭上烘烤，中间需不停重覆涂上烤肉酱。（也可以整只鸡腿放入烤箱烘烤至熟）。

（3）将白饭铺平在便当中；蛋煎成蛋皮再切丁，加上蕃茄黄瓜一起略炒后盛起放在白饭上。

（4）烤过的鸡腿切块后，排放在白饭上，於便当边装饰绿海苔丝，即大功告成了。

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