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夏季肝火上炎症药膳芦荟炖排骨的做法

2017/11/6 13:48:02

原材料:食用新鲜芦荟3~4片、排骨200克。(2人份量)

烹调方法:将芦荟叶片去刺洗净,在叶片上划痕,将排骨飞水去掉血水和油脂后与芦荟一同放入炖盅同炖1.5~2小时,调味喝汤吃肉。

药膳分析:芦荟性味苦寒,具有清肝热、通便之功。现代药理研究,芦荟中的活性成分具有杀菌、分解毒素、消炎和促进伤口愈合的作用,同时还具有杀伤肿瘤细胞的作用;芦荟多糖具有抗衰老,提高机体免疫力,对于辐射损伤有防护作用。

由于芦荟性味苦寒,体质虚寒,因虚导致大便秘结的人群不适用,孕妇一般不建议食用。:

○选材要点

芦荟易于栽种,为花叶兼备的观赏植物,有另一种植物—龙舌兰,它和芦荟植物形态相似,如果不注意很容易混淆,龙舌兰是有毒的,因此切不可误食。

芦荟品种除了少许几种,如木立芦荟、上农大叶芦荟可以食用鲜叶外,大多数品种只是观赏植物,有些芦荟品种还是有毒的,误食后可能引起中毒,大家在购买时要向商家说明是食用芦荟。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:当归的功效与作用及食用方法当归怎么炖排骨?

你好,当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。做法:排骨洗净,过热水烫去血水备用;把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里;放入洗净的当归、枸杞、红枣,调入少许的盐;盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。

Q:孕妇可以吃土豆、山药炖排骨吗?

孕妇饮食注意营养。最好喝汤可以鸡汤或鸽子汤(做法相同): 将鸡洗净切大块滤干水份备用,砂锅内放入水、葱段、姜片、枸杞、黄芪烧开,放入鸡块,再次烧开后滴入少许料酒,中火煮10分钟改小火煨2个小时即可,如果能喝下的话最好不放盐,这样营养最佳。4个月现在胎宝宝正在迅速地成长,需要的营养物质更多、丰富。应补充充足的蛋白质(肉、蛋、奶);食量的碳水化合物(五谷杂粮);低脂食物(鱼、奶);多种维生素和微量元素(水果、蔬菜);富含钙和铁的食物(海带、鱼虾)以及食量的水。

Q:孕妇可以吃冬瓜炖排骨吗

可以吃。孕妇饮食注意营养。建议喝汤可以鸡汤或鸽子汤(做法相同): 将鸡洗净切大块滤干水份备用,砂锅内放入水、葱段、姜片、枸杞、黄芪烧开,放入鸡块,再次烧开后滴入少许料酒,中火煮10分钟改小火煨2个小时即可,如果能喝下的话最好不放盐,这样营养最佳。4个月现在胎宝宝正在迅速地成长,需要的营养物质更多、丰富。应补充充足的蛋白质(肉、蛋、奶);食量的碳水化合物(五谷杂粮);低脂食物(鱼、奶);多种维生素和微量元素(水果、蔬菜);富含钙和铁的食物(海带、鱼虾)以及食量的水。

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