芦荟（学名：Aloe vera）芦荟属，为百合科多年生常绿草本植物，叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。

原料：

菜心、鲜芦荟、胡萝卜、盐、鲜味王、太白粉、油。

制作方法：

芦荟去皮切成条状，用冷水泡20分钟备用，菜心根部切十字花刀用开水焯过，胡萝卜切细条，放入菜心根部，把菜心放入盘中，菜心上放芦荟盛码好，上锅蒸3至5分种，出锅浇薄芡即成。

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