绿豆的营养丰富，要和相宜的食物搭配，能更发挥出其丰富的营养及功效。

与大米搭配。绿豆含有丰富的纤维素，蛋白质，维生素，无机盐等等，绿豆与大米煮成粥，适合食欲不佳者或者牙齿疏松的老人食用，可以促进排尿消肿，润喉止咳。

与黑木耳搭配。绿豆和木耳大盘陪，可以清热凉血，滋润肺部，维持血压正常。

与韭菜搭配。绿豆和韭菜搭配，可以解读散血，通肠利便，有助于减肥，还能补虚补肾。

与南瓜搭配。绿豆和南瓜搭配，可以清热解毒，生津止渴，滋润肠胃，促进消化。

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