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木耳番茄鱼片汤做法

2017/11/6 13:45:43

主料:西红柿3个,鱼肉250克。

辅料:鸡蛋白(鸡蛋清)1勺,黑木耳5克。

调料:食盐3克,姜5片,蒜3瓣,番茄酱30克,生粉1勺,五香粉1克,小葱1小把,橄榄油30毫升。

木耳番茄鱼片汤的做法

1、主要原料集合。

2、鱼片中加入生粉、五香粉、1克盐和蛋清调匀,腌制20分钟左右。

3、番茄去皮切块备用。

4、黑木耳提前用温水泡发,去除杂质和老根。

5、锅中放入适量的水,水烧开后,将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟。

6、焯水过后立马捞出鱼片沥干水分。

7、锅中放入适量的食用油,爆香姜片,蒜片。

8、之后加入番茄翻炒至软。

9、加入足量的开水,煮开。

10、然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟。

11、加入番茄酱,煮滚开。

12、加入焯好的鱼片,继续沸腾半分钟关火。

13、撒剩余的2克盐调味即可。

14、将番茄鱼片汤装入碗中,表层撒葱花。

15、另起一干净的锅,加热30毫升左右的橄榄油,之后将热油浇在葱花鱼片上;


(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:山药的功效与作用及食用方法

山药枣粥原料:干山药20克,红枣10克,小米150克,白糖适量。做法:红枣去核,小米淘洗干净,与山药一起放入锅中,加入适量清水,放在火上煮至粥熟,撒上白糖即可。功效:味道香甜,粥比较稠黏,健脾益气,养胃强体。雪梨山药汤原料:山药300克,雪梨1个,番茄1个,蔬菜高汤适量;做法:山药去皮切片,雪梨去皮切成丁状,番茄切成4块;将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟,转小火,放入山药,番茄再煮15分钟即可。功效:山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质,可促进血液循环,修护肌肤细胞,让肌肤光滑细腻,并且预防老化纹。山药炒肉丝原料:山药50克,猪瘦肉150克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐2克,味精2克,素油35克。做法:新鲜山药去皮后浸泡一晚上,切成薄片。猪肉洗净切成细丝,葱切段,姜切丝;超过放于武火上烧热,加入素油,放入葱、姜,加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟,加入盐、味精即可。功效:健脾除湿,益肺固肾,补气益精。山药鱼片汤原料:选择刺少肉多的鱼肉400克,山药20克,萝卜半根,姜丝适量,盐适量。做法:将于和萝卜切片,烧半锅水,等到水沸腾后加入捣碎的山药,再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入,煮熟后加入适量的盐,熄火前再撒上少许米酒和葱花,即可上桌。功效:强精、治疗夜间盗汗、止泻。山药枣粥原料:干山药20克,红枣10克,小米150克,白糖适量。做法:红枣去核,小米淘洗干净,与山药一起放入锅中,加入适量清水,放在火上煮至粥熟,撒上白糖即可。功效:味道香甜,粥比较稠黏,健脾益气,养胃强体。雪梨山药汤原料:山药300克,雪梨1个,番茄1个,蔬菜高汤适量;做法:山药去皮切片,雪梨去皮切成丁状,番茄切成4块;将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟,转小火,放入山药,番茄再煮15分钟即可。功效:山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质,可促进血液循环,修护肌肤细胞,让肌肤光滑细腻,并且预防老化纹。山药炒肉丝原料:山药50克,猪瘦肉150克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐2克,味精2克,素油35克。做法:新鲜山药去皮后浸泡一晚上,切成薄片。猪肉洗净切成细丝,葱切段,姜切丝;超过放于武火上烧热,加入素油,放入葱、姜,加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟,加入盐、味精即可。功效:健脾除湿,益肺固肾,补气益精。山药鱼片汤原料:选择刺少肉多的鱼肉400克,山药20克,萝卜半根,姜丝适量,盐适量。做法:将于和萝卜切片,烧半锅水,等到水沸腾后加入捣碎的山药,再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入,煮熟后加入适量的盐,熄火前再撒上少许米酒和葱花,即可上桌。功效:强精、治疗夜间盗汗、止泻。以上即为针对山药的功效与作用及食用方法这个问题所做的回答,希望可以给到您帮助,同时希望您有需要的话,还是得到医院咨询专业医生。以上仅供参考。

Q:宝宝吃鱼的做法。

一、鱼汤(4-6个月宝宝适用)材料:鲜鱼块20克,葱姜各少许做法:将鱼块放入锅内,加水、姜后沸煮,文火10分钟关火,用漏勺过滤。把鱼块捞出来碾成泥,合到鱼汤里。二、鱼泥粥(4-6个月宝宝适用)材料:鱼肉、米饭、牛奶、鱼汤做法:将鱼肉炖熟后剃刺捣碎。取少许鱼汤放入锅中,加米饭和鱼肉同煮。煮稠后加牛奶改用文火继续煮。最后放一点点盐。三、鳕鱼蔬菜丸(7个月以上宝宝适用)材料:鳕鱼30克、猪肉20克、卷心菜20克、盐、淀粉少许做法:将所有材料放入食物调理机(或用刀切碎),捏成丸子后放入鸡汤中煮熟四、鱼片粥(10-12个月宝宝适用)材料:白米粥、鲜贝、鱼片做法:用白米粥炖鲜贝,熟后再加上鱼片。最后滴几滴香油,撒上葱花即可。五、氽鱼片(10-12个月宝宝适用)材料:三文鱼肉25克,葱姜少许,淀粉、盐、水、湿木耳做法:将三文鱼切成薄片,用淀粉浆一浆,湿木耳切碎。油加热后,倒入葱姜,炒香后加水沸煮。最后加盐调味。六、奶油鱼(10-12个月宝宝适用)材料:三文鱼25克,黄油一小勺,洋葱1片,盐做法:将盐均匀地涂在鱼身上淹30分钟。将黄油加热,加洋葱末炒香后倒在鱼上。把淹好的鱼放在蒸锅上蒸10分钟。七、鱼排(1岁以上以上宝宝适用)材料:生鱼片2片、植物油做法:将生鱼片切成约10*7cm的块状,与植物油、鸡精粉、盐淹制5分钟,用不粘锅、小火干煎至两面金黄。上面撒一点香菜。八、红烧鲤鱼(1岁以上以上宝宝适用)材料:鲤鱼一条,盐、油、酱油、糖、水做法:将鱼用盐、油抹匀腌渍5分钟后,放入锅中干煎至两面金黄。加葱段、蒜泥、酱油、糖和水红烧,最后滴香油、撒香菜。(给宝宝吃肚子上的肉)

Q:孕妇鸽子汤的做法

可以的,1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;  2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;  3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;  4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;

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