冬日时家庭靓汤花生冬菇炖牛尾
粤人煲汤最爱配以花生，尤其冬日。花生被全世界公认是一种植物性高营养食品，被称为长生果、绿色牛乳。花生性平味甘，中医认为其具醒脾开胃、理气补血、润肺利水和健脑抗衰的功效。
牛尾性温味甘，有暖中补气、补肾养阳、强筋健骨、滋养御寒的功效。合而炖汤，滋补而不燥热，御寒暖中、强筋健骨，为冬日时家庭靓汤及中老年人的滋补汤饮。
材料：花生100克、冬菇5~6个、牛尾1条、生姜5片。
烹制：花生、冬菇去蒂稍浸泡，洗净；牛尾刮洗干净，切短段。一起下炖盅，加冷开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐，为4~5人量。
牛尾也可以和人参一起炖的。牛尾里面的胶质蛋白比较多，可以起到营养，美容养颜的作用，人参可以增强免疫力，可以补气，对一些气虚的人效果好。两个一起炖可以补充人体营养，对一些体质虚弱的人效果好。人参不能吃太多，有可能会引起上火的症状，一次别超过10一般没事的。
当然是有影响的，所以一定要好好保护好自己的身体的。梨汁炖冬菇治咳嗽梨能润肺凉心、消痰降火，冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒。用“梨汁炖冬菇”的食疗法防治秋冬的燥咳，消除感染，一般服用两三天即见收效。方法如下：先将4个鸭梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗净切片，加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后，早晚分两次连汤同食，即可。煮萝卜水可治咳一连数日咳嗽不止，晚上难以入睡，可买几根白萝卜，每晚把半截萝卜切成片，用清水煮，萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出，待稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天，咳嗽就可痊愈
梨汁炖冬菇治咳嗽梨能润肺凉心、消痰降火，冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒。用“梨汁炖冬菇”的食疗法防治秋冬的燥咳，消除感染，一般服用两三天即见收效。方法如下：先将4个鸭梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗净切片，加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后，早晚分两次连汤同食，即可。煮萝卜水可治咳一连数日咳嗽不止，晚上难以入睡，可买几根白萝卜，每晚把半截萝卜切成片，用清水煮，萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出，待稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天，咳嗽就可痊愈
