原料：小虾一盘，番茄汁一桶。

做法：

1、拔掉虾头，剪下虾须，从虾背处用刀划开，挑出虾线。

2、处理好的大虾放在沸水里滚一下，撇出浮沫，捞出虾备用；

3、准备葱姜蒜，莳萝，番茄汁。

4、锅中下油烧热，放入葱姜蒜末炒香；放入汆过水的虾开始翻炒。

5、倒番茄汁、糖、盐适量，炒四五分钟，最后撒上香草即可。

（责编：家医编辑 ）