番茄的功效与作用
番茄的别名：
西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元
番茄的功效与作用：
味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。
番茄的营养价值：
含糖类、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
番茄生吃与煮熟的营养区别：
吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
番茄的适用人群：
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；
注： 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
番茄的食用禁忌：
忌与石榴同食。
小番茄具有美白降压，抗衰老的功效。其热量很低，是减肥的佳品。中医认为其性微寒，具有生津解渴，健胃消食，清热解毒的作用。小番茄含有丰富的维生素c和胡萝卜素，能够补充人体需要的维生素，需要增强免疫力以及改善皮肤过敏的作用。其富含的微量元素，能够缓解心悸失眠等症状。
番茄红素适当的吃一些对于我们人体的多种疾病都可以取得很好的预防以及保健的功效。能防止太阳紫外线的照射，保护我们的心血管系统，具有着一定的解酒的功能与作用，番茄红素还有一定的抗癌功效，帮助我们改善肌肤过敏的症状。延缓人们衰老，取得增强人们自身免疫力的功效与作用。
患者您好，番茄红素是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素，深红色、针状结晶，溶于氯仿、苯和油脂中，而不溶于水，对光和氧不稳定，遇铁变成褐色。没有维生素A的生理活性，但具有很强的抗氧化功能，成熟的红色植物果实中含量较高，尤以番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜和番石榴等植物中更为丰富，在食品加工中可用作色素，近年也常用作抗氧化保健食品的原料。祝您早日恢复健康。
