原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

1、取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。

2、起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。

3、将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5-10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

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