糖粘花生仁的制作材料：

【主料】：花生仁（生）200克。

【调料】：白砂糖100克、盐3克。

【糖粘花生仁的特色】：花生仁香甜酥脆。

【做法】

1、花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。

2、锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，水分含量少，端离火，放入花生仁拌匀，分散，晾至常温时，锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面，即可装盘成菜。

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