【白酒菇菌配洋芋糕】

材料：马铃薯--250g、蛋黄--1个、面粉--90g、盐少许、橄榄油--10cc、洋葱--20g、蘑菇--50g、杏鲍菇--100g、蒜仁--1颗、新鲜巴西利--5g、白酒--30cc，糖、盐少许。

1）蘑菇、杏鲍菇洗净切块、洋葱、蒜仁切碎备用，先煮一锅水，加少许盐，再加入马铃薯。

2）煮孰后放凉剥皮。

3）再用滤网滤成薯泥。

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