用料 ：牛肉番茄酱；葱 姜；蒜末淀粉；酱油 料酒；白糖 耗油；盐 水；

做法 ：

1、 牛肉用淀粉抓匀少许料酒上浆腌渍10分钟左右下油锅过油后取出备用。

2、 油锅里放少许油，姜蒜末煸出香味后关火，加番茄酱，料酒，酱油，耗油，盐，白糖搅拌均匀，开火炒香后加1的牛肉翻炒。

3、 加少许水，盖上盖子中火入味。

4、 大火收汁。盛盘加葱末提味。

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