1、香菇豆腐汤

新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。猪肉洗干净切片，飞水。把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。这道祛湿汤水能够清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

2、冬瓜薏米水

冬瓜300克、薏米两把（蜂蜜随意），冬瓜薏米大火煮开，小火同煮40分钟。适当加点蜂蜜能够清热解暑、健脾利尿，治疗膀胱湿热，小便少又黄。

3、胡椒根煲猪肚

胡椒根40~60克（中药店有售）、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。各物分别洗净。陈皮去瓤；猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。常喝就有祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。

4、排骨紫菜汤

紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。排骨洗干净，飞水。紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。贫血的人更应该常喝。

5、红豆薏米水

红豆两把、薏米两把。把两样东西放在锅里添水大火煮开，小火煮一个小时。红豆是健脾祛湿的食物，因此这道汤水有利于清热除湿、消肿解毒的功效。

6、四神汤

淮山30克，芡实20克，莲子30克（干品，鲜品则50克，脾胃虚寒者须去芯），茯苓10克，猪排骨250克。将猪排骨洗净后放锅中汆水。将猪排骨捞出，和其他材料一起放入砂锅中。加水适量，开大火煮沸后转小火续煮1小时，加盐调味即可。

（责编：杨绮琴 ）