1、珍珠薏米丸

材料：瘦猪肉200g，薏米150g，生姜30g，盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。

做法：将猪肉洗净，剁成肉馅，做成直径2厘米大小的肉丸备用；生姜切成细末备用。

将薏米洗净，备用的肉丸裹上生薏米、生姜末，放在锅内蒸10-15分钟，然后取出肉丸，放调味品勾芡即可食用。

功效：健脾化湿和胃，降脂轻身。

2、薏仁枇杷粥

材料：薏苡仁500g，鲜枇杷果（去皮）50g，鲜枇杷叶10g。

做法：将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。先将枇杷叶放入锅中，加适量清水，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏苡仁煮粥，待薏苡仁烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即可食用。

功效：健脾祛湿，化痰止咳。此外，还可治疗肺热所致的粉刺。

3、山药冬瓜排骨汤

材料：排骨500g，冬瓜300g，山药50g，生姜2大片，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：排骨切块，洗净后沥干水；冬瓜、山药切块、将排骨放在开水中烫5分钟，捞出后用清水洗净。

将排骨、生姜、大料和适量清水上旺火烧沸，改用小火炖60分钟，放入冬瓜炖20分钟，捞出姜片、大料，再加盐、胡椒粉、味精调味即可。

功效：利水渗湿，健脾益气。

（责编：杨绮琴 ）