枇杷炖梨要怎么做

枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，因此，枇杷也被称为“果之冠”。它可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。

枇杷果肉能润肺止咳，枇杷果核能化痰止咳，两者一起煮的话，糖水便具有了润肺化痰、止咳降气的作用。可用于肺经燥热，咳嗽咯痰。对于肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者，枇杷尤其适合其食用。

但是，脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。枇杷炖梨的制作方法如下：

1、枇杷清洗干净，摘掉果柄，剥掉皮；将雪梨洗干净，削皮。

2、用刀从枇杷中间切道痕，用手掰成两半。

3、取出果核，撕掉果肉内部的膜；将雪梨去掉核心，再切块。

4、如此处理好所有枇杷果、雪梨放入小汤锅中，加入1小碗清水。

5、开火，加入冰糖同煮，煮至枇杷果肉变色，冰糖完全融化（约8-10分钟）即可。

6、关火，盛出枇杷枇杷糖水，装入自己喜欢的容器中，即可趁热食用。

（责编：杨绮琴 ）