粥，在我国已是流传已久的传统美食。在我国不同地区都有着各具特色的地域粥食，让食客饱受口福。而且，粥也是一种极具保健功能的美食，对于疾病康复，日常疗养来说，都是不可或缺的重要食品。下面，就让我们一起来了解粥这款美食，有什么保健功效吧。
粥的保健好处
1、粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。
2、粥能有益肠胃。特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，都最好喝点粥。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。不过，并不推荐喝白米粥，它虽然容易消化，但营养价值较低，对于控制血糖和体重都极为不利，最好用杂粮豆类来煮粥。
3、粥能增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
4、粥能预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
养生粥推荐
1、二宝粥
材料：柿饼30克，薏米60克，生山药60克
做法：
柿饼切成小块，生山药去皮洗净，捣碎备用，薏米洗净。薏米倒入锅中，加水煮熟，然后在倒入山药和柿饼，一起煮成粘稠的粥。
食用方法：每天分2次服用，连续一周为一个疗程。
功效：能治疗脾肺阴亏损、虚热咳嗽、食欲不振等症。薏米和山药都是清补脾肺的食物，如果只用山药，久则失与黏腻，如果只用薏米，久用则失于淡渗，因此，只有二者等量、长时间服用，才能避免害处。
2、八宝长寿粥
材料：冰糖500克，红枣10个，豇豆30克，山楂100克，杏仁15克，松子仁50克，胡桃仁150克，花生仁250克，大米500克，小米1500克
做法：
大米、小米淘洗干净，放入锅里，加5000克水，放入果仁、豇豆煮40分钟。加入冰糖，等冰糖溶化后再放入去核的山楂和大枣，煮3分钟后，关火出锅。
食用方法：每天中午，年轻者喝一碗半，年老者喝半碗，最好是在春夏冬这三个季节食用。
功效：润肺利肠、健脾益肾，是年老体弱、脾虚、肾虚、肺虚者调养佳品，病后调养也可以喝。
3、百合粥
材料：粳米100克，百合粉30克，冰糖一些
做法：
粳米洗净，将粳米、百合粉一起煮粥，加冰糖即可。
功效：治疗心肺两虚，肺燥干咳、肺结核、神经衰弱者也适宜服用。
