青豆烧鸡块

材料：鸡腿90克，青豆60克，彩椒50克，香菇35克。

调料：盐、料酒、生抽、食用油各适量，八角、花椒、姜片、葱段各少许。

做法：1、将彩椒、香菇、鸡腿切块，再把鸡块倒入沸水锅中，煮好后捞出。

2、锅中注油烧热，放入八角、花椒、姜片、葱段爆香，再放入鸡腿块、香菇、料酒、生抽炒香。

3、放入青豆、清水、盐炒匀，盖上煮熟，放入彩椒块略炒，用大火收汁，关火后盛出装盘即可。

功效：青豆可补肝养胃、滋补强壮，鸡肉温中益气，益五脏，可提高免疫力，本品营养丰富，对宫颈癌患者有益。

乡间西瓜烙

材料：糯米粉、西瓜各适量。

调料：白糖、食用油各适量。

做法：1、将西瓜去皮取瓤，切成中粗条，将西瓜与适量糯米粉、白糖一同拌匀。

2、将锅置火上，倒入适量食用油，将拌好的西瓜放入锅中，不断翻转煎成两面金黄色。

3、取出，将西瓜烙切成块状，装入盘中即可。

功效：西瓜营养丰富，有除烦、助消化、促进代谢的功能，本品可提供维持子宫正常机能必要的营养，辅助治疗宫颈癌。

（责编：杨绮琴 ）