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秋暑时周日家庭靓汤 陈皮绿豆煲老鸽

2017/11/3 15:50:16

陈皮能清热燥湿、健脾开胃、祛风化痰、润肺止咳;绿豆能清热解毒、消暑止渴、利尿润肤;鸽肉能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。合而为汤,清热消暑而不寒凉,滋阴益气而不燥热,为秋暑时周日的家庭靓汤。

材料:陈皮2/3个、绿豆100克、百合40克、老鸽1只、猪瘦肉100克、生姜4片。

烹制:陈皮、绿豆、百合稍浸泡;老鸽宰洗净,切块;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人用。

(责编:苏雅婷 )

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