1,鱼片。 一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成,这种鱼富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等),而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了营养的标签。不过,请大家注意,鳕鱼片的包装盒(袋)上往往会列出一二十种配料,繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了。大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。
2,罐装浓汤 。汤类非常有益健康,而且价格低廉、易于制作。可是,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的混合物。一罐浓汤含1000毫克钠,大约是你每天所需量的一半。
3,绿茶饮料。 绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是很多人不喜欢这种味道,因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售。其实,绿茶瓶子上的任何一种成分,如:糖精、防腐剂等,都让健康离我们更远。
4,酸奶制品 。酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但各大超市销售的酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的甜点,在购买时最好选择普通的无脂酸奶,必要时自己加水果。
5,黄褐色马铃薯 。黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比升血糖更快,增加了患糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好,因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味:将它们煮熟、捣成泥、塞进黄油,制成土豆泥,或者将它剥皮后用油炸,再在表面撒一层盐,这就更不健康了。
6,爆米花。 爆米花是由玉米加工而成,它富含纤维,热量很低,几乎不含糖、盐和脂肪。但是,现在的微波炉爆米花为提高口感,加入了大量附加成分,不再是有益于健康的营养食品。
7,白面包。 优质的面包是由面粉、水,再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分,经过这些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它会很快转化成血糖。甚至,现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的,因为它们通过添加一些有害物质提高了口感:糖,盐,还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。健康饮食小常识
8,早餐燕麦、玉米片。 小麦、大麦、大米和燕麦所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而,食品生产商却将谷类二字大肆放大:将很少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合,生产出五颜六色并深受孩子们喜欢的早餐谷物,使营养成分大大降低。