你好！花生油长霉后坚决不能食用，内涵大量的黄曲霉素。长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等，AFT是目前所知致癌性最强的化学物质！立即停止食用过期的食用油，花生是黄曲霉菌最容易生长的食物，怀孕期妇女体质较平常差一点，饮食上、生活上一定都要多留个心眼，安全度过10月的怀孕期。建议你定期到医院进行孕检，祝宝宝健康！

黄曲霉毒素是一种1类致癌物，比砒霜的毒性要强68倍，仅次于肉毒杆菌，是目前已知霉菌中毒性最强的，黄曲霉素对人体的肝脏组织有很强的破坏作用，黄曲霉毒素主要存在于土壤、动植物以及各种坚果中，尤其是存在花生和核桃中，黄曲霉素还存在各种被污染过的粮食、油及其制品中，常见的有发霉的花生、玉米、大米以及被污染的大豆油、花生油、调味品等。

黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。黄曲霉素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，主要有B1、B2、G1与G2等4种，以B1的毒性最强。 黄曲霉素有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要会引起肝癌，还可能诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，被认为是最强的生物致癌剂。那哪些食物中有黄曲霉素呢？ 日常生活中，有些食品由于存放不当会发生霉变，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素。黄曲霉素在粮食、油类及其制品和坚果上最容易滋生。例如花生、棉籽等，干果类中的核桃、杏仁、榛子，奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等，其中花生及其制品中的黄曲霉素的含量最高。 日常生活中一定要警惕黄曲毒素的危害，要注意剔除霉变的食物颗粒，用高温烧、炸至280℃以上可以达到分解毒素和去除污染的效果。为了防止产生黄曲霉素，平时存放粮油和其他食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，尽量避免用塑料袋装食品，尽可能不囤积食品，注意食品的保存期，保证在保存期内食用。建议使用茶树油、橄榄油等不易产生黄曲霉素的植物油，不吃霉坏、皱皮、变色的食品，不吃发芽的土豆等。