在豆类中黑豆蛋白质含量最高,中医认为它能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒。鸡脚富含胶原蛋白和骨胶原。
材料:黑豆、花生各80克,红枣5个,鸡脚3对,猪瘦肉100克,生姜3片。
烹制:各物分别洗净。黑豆、花生浸软;红枣去核;鸡脚去衣、甲,用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。约3~4人用。
祛湿健筋强骨靓汤 黑豆花生煲鸡脚
在豆类中黑豆蛋白质含量最高,中医认为它能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒。鸡脚富含胶原蛋白和骨胶原。
材料:黑豆、花生各80克,红枣5个,鸡脚3对,猪瘦肉100克,生姜3片。
烹制:各物分别洗净。黑豆、花生浸软;红枣去核;鸡脚去衣、甲,用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。约3~4人用。