新年头啖汤 栗子花生炖鸡汤

新年头啖汤，除了要意头好还得具备充分的营养。俗话说坚果柔情，中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。硬壳类坚果对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。

食材和调料：半只土鸡，一小块咸肉，栗子若干，黑木耳，胡萝卜，枸杞，红枣，葱姜等。

做法：

1、把鸡洗干净后放在砂锅内煮，水煮开后，去掉浮沫，放入姜片和葱，倒点嘉善黄酒。

2、黑木耳泡发好，洗净，胡萝卜切块放入汤内。

3、先小火煮半小时，再放入栗子和红枣煮15分钟。

4、栗子差不多有点酥了再放入枸杞，枸杞容易烂，最后放。

（责编：杨绮琴 ）