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润肺汤的做法

2017/11/3 15:05:28

1、茉莉银耳汤

材料:茉莉花24朵,银耳15g,料酒9g,食盐、味精、清汤适量。

做法:(1)将银耳用冷水泡一半天后,洗净去缔,用开水汆汤后放在凉水中,备用;

(2)茉莉花洗净,去缔备用;

(3)锅中放入清汤,加入食盐、味精和料酒,用大火烧开后,撇掉浮沫,盛出;

(4)将银耳放入汤中,并将茉莉花撒入汤中即可。

功效:有滋阴化湿的功效,适用于肺阴虚之咳嗽、咯血,以及脾胃湿困之食少腹胀等病症。

2、冰糖燕窝粥

材料:燕窝10g、大米100g、冰糖50g。

做法:(1)将燕窝放在温开水中泡软,洗净后,再放在开水中浸泡使其涨发;

(2)大米淘洗干净放入锅中,加足够的清水,用大火烧开后转中火熬煮;

(3)将涨发好的燕窝加入锅中,与大米一起熬粥,熬好出锅前加棒糖融化其中即可。

功效:有滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴的功效。

3、猪骨山药汤

材料:猪脊骨500g,山药1根,嫩玉米1根,姜片、桂皮、香叶、枸杞、盐、味精适量。

做法:(1)猪脊骨洗净斩成小块后洗净,汆汤后备用;

(2)将猪脊骨放入砂锅中,同时加入姜片、桂皮、香叶和足够的水,用大火烧开后转文火慢慢炖30分钟;

(3)嫩玉米切成小段洗净,山药去皮洗净切块,将玉米和山药一起放入砂锅中一起炖30分钟;

(4) 枸杞洗净后,撒入砂锅中,小火煮10分钟后,加入适当的盐、味精调味即可。

功效:有健脾补肺、固肾益精的功效,对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,有一定的疗补作用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:1岁4个月的小孩吃什么可以润肺

清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨:可生津止渴,清热止咳等。一种做法是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好。三是连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后,和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外,还可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,也能清热、治疗咳嗽。。中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力,因此,通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过,人们食用时应首先了解清楚食物的药效,如食用白萝卜,以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合,以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆,适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可。同时,由于人的个体素质差异较大,所以服用时要根据自身的情况对症选食,而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥,可根据自身情况选择。一、清肺汤两种:
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
2、桑百皮、百合、排骨汤:原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。二、润肺银耳羹:原料:银耳5克,冰糖50克。做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。三、润肺豆浆粥:原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。四、鸭肉粥:原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。五、毛肚血汤:原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。提示:俗话说“血能洗肺”。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?六、火腿冬瓜汤:原料:火腿片,冬瓜片。配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。

Q:手术后喝的萝卜汤要用哪种萝卜,具体做法

用白萝卜.下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便

Q:阿胶汤的做法是什么?可以介绍具体的操作流程吗?

你好;将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺,补充钙、铁等各种营养成份,口味纯正,强身健体,老少皆宜,密切观察祝你健康。

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