许多人喜欢吃百香果，我们知道百香果的营养成分很高，那么怎样才能吃得更好更有营养呢？1、直接食用：将百香果切开，挖出肉包，百香果的种子可食用，富含高级蛋白，高端脂肪。口感酸甜，假如偏甜口可以加白糖或蜂蜜。2.做果汁:切一个新鲜的百香果，用勺子舀入杯中，加入250mL水，建议夏天凉水，冬天温水，加少许糖或蜂蜜混合，是一杯口感极佳、营养丰富的果汁。打汁效果明显。3、百香果果核除了用于获取果胶、制药成分和加工饲料外，还可用于酿酒或泡茶，以及烹饪菜肴。比如百香果东瓜、百香凉拌青木瓜丝。

百香果酸酸甜甜的口感比较好，它的含糖量超过10%，约在11%到13%左右，百香果含有多种氨基酸和维生素，尤其是维生素C的含量非常高，另外还富含钙，磷，铁等矿物质，正因为百香果的维生素C含量比较高，它的酸味掩盖了甜味，糖尿病患者可以适当吃点百香果蛋，不能因为它尝起来不那么甜，就大量的吃。

可以。如果害怕出现肠胃消化不良的症状，可以将百香果的籽粒嚼碎或者打成果汁喝。百香果的营养价值比较高，果肉和籽连在一起，分离也比较麻烦，籽嚼起来脆脆的也可以增加口感，不用担心会对人体健康造成什么影响，那么小的果籽进入肠胃之后是会被肠胃满满的吸收消化掉的。