百香果皮可不可以直接泡白酒
百香果皮可不可以直接泡白酒
百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲。百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉。还有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。
百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用。百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。也可以用来入药、煲汤、泡茶、泡酒等等。所以，百香果皮是可以直接泡白酒的，这样做出来的叫百香果酒。其具体做法如下：
主料：百香果10-20个，冰糖250g ，五十七度高粱酒1000ml 。
百香果酒的做法步骤：
1、将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。
2、将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。
3、等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。
4、慢慢沉淀后的果酒。
许多人喜欢吃百香果，我们知道百香果的营养成分很高，那么怎样才能吃得更好更有营养呢？1、直接食用：将百香果切开，挖出肉包，百香果的种子可食用，富含高级蛋白，高端脂肪。口感酸甜，假如偏甜口可以加白糖或蜂蜜。2.做果汁:切一个新鲜的百香果，用勺子舀入杯中，加入250mL水，建议夏天凉水，冬天温水，加少许糖或蜂蜜混合，是一杯口感极佳、营养丰富的果汁。打汁效果明显。3、百香果果核除了用于获取果胶、制药成分和加工饲料外，还可用于酿酒或泡茶，以及烹饪菜肴。比如百香果东瓜、百香凉拌青木瓜丝。
月经经期可以吃百香果。百香果可以促进气血的运行，缓解痛经的症状，百香果具有排毒养颜的作用，所以适量吃百香果，可以有美容的效果。月经期尽量避免吃辛辣，生冷刺激性，油腻的食物。如山竹、螃蟹、冰激凌、酒水，咖啡不要食用或是饮用。百香果为平性食物，所以月经期可以吃。
孕妇可以吃百香果。百香果富含165种对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、SOD酶和超纤维。还含有17种氨基酸，被誉为VC之王。食用百香果具有排毒养颜、促进新陈代谢、消炎止痛、促进血液循环、强身健体、降低血脂血压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、美容养颜等功效，所以孕妇可以吃百香果的。
