虽然人们对醋泡花生并不陌生，而且它适当的吃对人体还有好处，比如说能够活血化瘀、治疗心血管疾病、增加我们的食欲等，但是并不是所有人吃了醋泡花生对身体都有好处。对于患有胃病的朋友来说，吃醋泡花生反而对身体有伤害，因为花生含有大量脂肪，吃了不容易消化，而醋是酸性食物，摄入后会增加胃酸含量，如果胃病患者多吃醋泡花生，会加重现有的胃病症状。

醋泡花生米是一种很常见的食物，不破花生米主要是用熟的花生米，醋，酱油为主要原料，花生米含有人体所需的不饱和脂肪酸，但是脂肪类含量很高，而且热大，是很油腻的。而醋中含有的多种有机酸，所以醋泡花生米可以软化血管，降低血压，减少胆固醇的堆积，对于预防心脑血管的发生有作用。醋泡花生米做法也相当的简单，按照1：4的比例放在密封的容器里浸泡一周左右就可以食用了。但是醋泡花生米不是所有人都可以食用的，因为醋泡花生米脂肪含量比较高，太过油腻。

（责编：杨绮琴 ）