原料：小米50克，花生仁50克，红枣5枚，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

做法：

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

2、红枣去核，这样熬出来的粥没那么热气。

3、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟，期间不断翻搅。

4、放入小米和红枣，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，期间不断翻搅，避免小米粘锅。再加入冰糖、桂花糖即可

功效：

花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，它的营养价值绝不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。有抗老化性、凝血止血、降低胆固醇、促进儿童骨骼发育等功效。

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种营养成份，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。

（责编：杨绮琴 ）