怎么做醋泡花生
醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：优点是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
生的泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。
做法：将花生米浸泡于原香醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。
醋泡花生米的制作方法，主要是将花生米炸熟用一些香醋白糖和香油酱油等一些调味品进行调制制作出来的一种食品，同时适合和很多人进行食用，它主要的功效是可以降低人体内的胆固醇，而且一直纤维蛋白的溶解，醋泡花生营养非常的丰富它可以降低血压软化血管儿地防治心脑心血管的疾病，但是能有一些胃肠道不好的人的尽量不要食用。
醋泡花生可以清热活血，保护血管壁，以及阻止血栓形成。如果长期吃醋泡花生可降低血压、减少胆固醇的堆积。建议在吃醋泡花生的时候要注意少饮多餐，不要暴饮暴食，要做好合理的安排，同时平时饮食上要限制食盐。也要注意定期到医院进行做检查，随时观察血压、血脂的情况，积极做好预防。
醋泡花生米对降血压有一定效果，醋可以降低脂肪方面物质，被身体吸收后而产生副作用，从而减低血脂和预防血管老化，并降低血压。但降血压不能完全依赖醋泡花生这一种方法，最好是一起辅助指定的降压药物。另外，平时的饮食方面也应该做到健康合理，少吃高脂肪东西，控制好自身体重，并避免进富含胆固醇的食物。
第一，醋泡花生米具有活血化瘀的功效。
第二，醋泡花生米还可以软化血管，保护血管壁。
第三，醋泡花生米可以抑制血栓形成，减少胆固醇在血管内的沉积，具有减肥塑身的功效。
第四，醋泡花生米还可以促进血小板的生成，可以增加血管弹性，预防动脉硬化。
醋泡花生米虽好，但胃酸分泌增多的患者慎用。
