黑枣的食用处理方法

将黑枣放在温水中浸泡10分钟，清水冲洗掉杂质，再把黑枣放在蒸锅上蒸15分钟，晾晾。可储存更久。

黑枣的吃法（做法）大全

一、直接吃

将蒸好的黑枣当零食吃。

二、炖汤辅料

黑枣煲猪尾汤

材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许

做法：

1、猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。

2、黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。

3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

黑枣炖鸡

材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯

做法

1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。

黑枣杞菟煲鸡蛋

材料：药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量

做法：

1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。

3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。

三、泡茶

黑枣灵芝茶

原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量

做法：

1、黑枣去核，灵芝取半片。

2、把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

3、焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。

红糖黑枣姜茶

原料：姜10g、黑枣5粒、红糖8g、水350ml。

做法：

1、姜切片，黑枣冲冼，准备红糖。

2、锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟。

3、放入适合自己甜味的红糖搅均。

（责编：杨绮琴 ）