1、糖水小番茄。材料：小番茄、糖各适量。做法：将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净。用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮。煮一锅开水，将小番茄放进去煮。煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到。用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉。把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮。倒入适量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上。将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中。加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味，浇上些煮番茄的水，待番茄水放凉。

2、蛋黄小番茄。材料：熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、小番茄30g、酸黄瓜20g、乐之饼干适量。做法：将熟蛋黄碾碎，调入蛋黄酱搅打均匀，再挤在乐之饼干上。小番茄切圆片，酸黄瓜切小片，分别放在蛋黄酱上装饰即可。

3、整粒番茄饭。材料：米1杯，番茄2粒，香菇5朵，盐适量。做法：把洗干净的米连同盐水倒进电饭锅里。把番茄和香菇洗净，把香菇切成丁状，之后再像图片那样放在米上面就可以了。接下来就是像一般煮饭那样煮至米成饭为止。饭煮好后，就用饭勺把番茄压烂，之后再和米饭、香菇丁拌匀即可上桌。

小诀窍：1、米饭和番茄的分量以自己个人喜好和食量。2、如果不喜欢香菇，也可以放其他配料，如：火腿、香肠、玉米粒等。

（责编：杨绮琴 ）