夏天找清凉,不禁会想到清凉的绿豆汤,不过绿豆除了拿来煮甜汤、加在冰品中,也可以成为正餐粥品。绿豆汤有消暑益气、润喉止渴的功效,不过绿豆偏凉性,寒凉体质不宜多吃,搭配上性温味甘的红枣可以中和性质,还有帮助改善失眠的作用,为夏天消暑佳肴。
下面为你介绍红枣绿豆粥的具体做法:
材料:绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
做法:将绿豆、红枣洗净后放入锅内,加入适量水,煮到绿豆与红枣软熟即可。
功效:有健脾护肝、清热解暑的功效。适用于中暑、疲劳、贫血综合征、坏血病、慢性肝炎、消化性溃疡、营养不良性水肿等病症。