夏天找清凉，不禁会想到清凉的绿豆汤，不过绿豆除了拿来煮甜汤、加在冰品中，也可以成为正餐粥品。绿豆汤有消暑益气、润喉止渴的功效，不过绿豆偏凉性，寒凉体质不宜多吃，搭配上性温味甘的红枣可以中和性质，还有帮助改善失眠的作用，为夏天消暑佳肴。

下面为你介绍红枣绿豆粥的具体做法：

材料：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。

做法：将绿豆、红枣洗净后放入锅内，加入适量水，煮到绿豆与红枣软熟即可。

功效：有健脾护肝、清热解暑的功效。适用于中暑、疲劳、贫血综合征、坏血病、慢性肝炎、消化性溃疡、营养不良性水肿等病症。

（责编：杨绮琴 ）