护肝食谱：猪肝绿豆粥的做法

红枣炒木耳的做法

食材：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

做法：

1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；

2、大枣洗净备用；

3、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒；

4、收汤后加入调味料即可食用。

功效：红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效，可增加人体抵抗力。

猪肝绿豆粥的做法

食材：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

做法：

1、先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬；

2、在煮粥时，将猪肝清理干净，切成条状备用；

3、煮至八成熟之后，再将切条状的猪肝放入锅中同煮；

4、煮熟后加入适量食盐和味精即可。

功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

（责编：杨绮琴 ）