高血压食谱：番茄土豆丝高血压饮食

番茄土豆丝的详细做法，番茄土豆丝的营养成份

菜系及功效： 工艺：炒

番茄土豆丝的制作材料：

主料：土豆（黄皮）400克

辅料：番茄100克，莴笋150克，

调料：盐5克，味精2克，香油2克，色拉油25克

番茄土豆丝的特色：

成菜红，黄，绿三色相间，色泽艳丽。

番茄土豆丝的做法：

1、 将土豆去皮，切成细丝，用水泡去淀粉；

2、 番茄去皮，去心，切丝

3、 青笋头去皮，分别切成丝，待用；

4、 炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将土豆丝、番茄丝、青笋丝一并倒入锅中，快速翻炒至断生；

5、 放入盐、味精，炒匀，淋入香油，即可出锅。

番茄土豆丝的制作要诀：

切出的土豆丝应在水中泡一会，否则其中所含的单宁在氧化酶的作用下会变成褐色，影响菜肴质量。

（责编：杨绮琴 ）