绿豆的功效与作用
绿豆的别名：
青小豆、植豆
绿豆的功效与作用：味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆的营养价值：
1、 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
2、 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；
3、 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；
4、 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；
5、 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；
6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
绿豆的功效与作用非常的多，首先，绿豆是一种营养价值非常高的食物，可以补充人体所需要的营养，绿豆熬制成汤，有助于清凉解暑，特别适用于夏季，夏季天气炎热，可以多喝一些绿豆汤来缓解炎热，对于中暑的人来说，也可以喝一些绿豆汤来清凉解暑，绿豆还具有增强食欲，保护肝脏的作用。
你好，绿豆是我们生活中很常见的豆类食物，它具有清热解毒，抗菌抑菌，抗过敏，降低血脂和保护肾脏的作用，夏天或者是在高温工作环境的人，绿豆汤是消暑上好饮品。绿豆性寒凉，在服用温补性药物的时候，不宜再食用绿豆，煮绿豆汤的时候，千万不要用铁锅，如果用铁锅熬煮，可以产生对人体有害的物质。
绿豆里面含有较为丰富的大豆卵磷脂，以及植物雌性激素，对人体比较有益，可以调节身体的内分泌，同时绿豆属于一种性寒的食物，本身就具有清热解毒的作用，而且在炎热夏天的时候，还能够达到预防中暑的功效，但是绿豆属于一种寒凉的食物，不适合老人儿童以及脾胃虚寒的人群，长期的吃。
