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今日靓汤莲藕绿豆莲子煲猪踭

2017/11/3 10:53:09

绿豆最常见的豆物类当中的一种,是在炎热的夏天,我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。

材料:莲藕800克,绿豆、莲子、花生各40克,章鱼干1只,1/3个陈皮,蜜枣3个,猪踭500克,生姜3片。

烹制:各物分别洗净,莲藕去节、切厚块;莲子去芯,蜜枣去核与绿豆花生章鱼均浸泡。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐。为4~5人用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:为什么夏季多吃豆类可以解暑利湿?

夏季气温高且雨水多,宜多摄入有助解暑利湿、健脾益肾的食物,豆类如扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等就是不错的选择。本身体质比较虚弱、肠胃功能不佳的人,注意不可吃太多生冷寒凉食物,以防损伤脾肾之阳。  食疗推介:消暑五豆汤。材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。?烹制:将上述材料洗净,浸泡后,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约7碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加适量糖。功效:健脾、祛湿。此汤尤其适用于痰湿质、湿热质之人。(1)痰湿质的人通常会有肥胖、高血脂等疾病。从中医的角度来讲,痰湿质表现为舌苔厚腻,大便烂,容易胸闷,四肢沉重等。(2)湿热质表现为大便黏,有灼热感,舌苔黄,口苦等。注意:阳虚质、气虚质之人则不需要添加绿豆。因为阳虚和气虚的人往往是气短无力,口淡,肠胃不适,舌有齿痕。而气虚的人则怕冷、手脚冰凉。由于绿豆本身比较寒凉,所以阳虚和气虚的人慎吃。  ★莲子百合炖冰糖:材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。烹制:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时。功效:养心、益气、健脾。夏季高温,人容易心烦气躁,所以此糖水尤其适用于阴虚质、气虚质之人。阴虚主要表现是口干咽痛,皮肤干燥,大便干结,舌红。食用莲子、百合能清润、养心。  ★五指毛桃煲猪脊骨:材料:五指毛桃50克,猪脊骨约250克,油、盐少许。烹制:五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,武火煲沸后,改为文火煲1-2小时,调味饮用。功效:五指毛桃具有补气、活血的功效。此汤尤其适用于阳虚质、气虚质之人。因为气虚的人饮食不宜太凉,亦不能大补,五指毛桃煲。

Q:孕妇可不可以吃猪尿包煲陈皮、青果、绿豆

你好;如孕妇出现食欲不振,咳嗽多痰等症状时,可适量的食用陈皮,来促进食欲,增进消化,化湿除痰但如果孕妇本身就属于阴虚体质,则不宜多食,否则容易引起上火。祝健康!

Q:刚怀孕可以煲海带绿豆糖水吗?

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功;海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效;莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经,具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效

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