饮料类：翠绿荷叶饮。夏季吃西瓜能解渴解暑，其实西瓜皮解暑效果更好。翠绿荷叶饮就是用西瓜皮，把红色部分去掉，留下白色和绿色的部分，切片;然后加一些绿豆、荷叶;再加少许生姜片，煮水，去渣，即成。夏日将它当饮料喝，既消暑又祛湿，同时还有退烧的作用。　　汤类：绿豆汤、冬瓜汤。　　绿豆汤：中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，所以在夏季，大家要记得常常煲绿豆汤喝。　　冬瓜汤：冬瓜也是消暑、止渴、利尿、祛湿之上品，其主要消暑作用在于皮。因此，煲汤的时候连皮一起煮，效果更佳。还可以用冬瓜加赤小豆、扁豆适量，加上猪骨煲汤。医学证实：药食同用的赤小豆和扁豆均有祛湿的功效。　　药物类：藿香正气液。夏季如果出现暑热头晕，或食欲不振、肠胃不适等消化系统的症状时，一定要选择药物及时调节和治疗，以免发展成更为严重的疾病。

绿豆汤解药吗？如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮，专家介绍，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。绿豆汤解药吗？如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同。　绿色汤，最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，放在白色的大碗里面，汤色黄绿，澄清透明。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，这是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。绿豆汤解药吗？加盖用沸水煮，接触不到氧气，就可以暂时保持绿色。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆汤能解毒 绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。 原料： 绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 制作： 先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。