春季养生菜品 青竹番茄炖京白

这是一道看似简单，层次却很丰富的汤水，虽然主料仅有番茄+娃娃菜，但配上春天清新的小竹叶，这道素汤里就既有娃娃菜的自然甘甜味，又有番茄和青竹自然的香味，佐以一点点盐，三种食材的本味相互辉映，非常可口。而且，京白（娃娃菜）有润肺作用，番茄可抗衰老，青竹又能清热养胃，实在是一道养生佳品。

做法： 主料：番茄，娃娃菜。 辅料：小竹叶、水。

1、娃娃菜取心备用，番茄去皮切成四块备用；

2、取砂锅放入水，加入食材文火炖40分钟；

3、出锅前十分钟加入调料和竹叶即成。

（责编：杨绮琴 ）