材料：蝴蝶面，番茄，玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，芹菜（也可以再加入些彩椒丁或者西兰花）。
调料：盐，番茄汁。
做法：
1、将番茄、胡萝卜、芹菜分别洗净切丁，也可以再加入些彩椒丁。
2、将蝴蝶面放入开水中煮熟，然后捞出过凉备用。
3、锅内倒入适量油，烧热后放入蔬菜丁炒熟。
4、然后倒入茄汁，加入适量盐，待炒出香味后放入蝴蝶面拌匀即可。也可以把汁浇在蝴蝶面上拌匀食用。
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