一、扁豆肉片

材料：扁豆、猪里脊、白芝麻、盐、葱姜蒜末、料酒各适量。

做法：

1、扁豆洗净掰成小段，或者斜刀切成菱形段。

2、葱姜蒜分别切末，里脊肉洗净切片，放入盐，料酒，淀粉腌制一会备用。

3、炒锅倒入适量油烧热，下入肉片翻炒，变色后取出。

4、留底油，下入扁豆小火慢炒，焖熟，快熟的时候放入葱姜末，翻炒均匀，待扁豆完全成熟后，放入肉片，加盐调味，不断翻炒，出锅前放入芝麻炒均即可出锅。

功效：众所周知，扁豆如同薏米一样，具有非常好的去湿气功效的食物。常吃扁豆对去除体内湿气是有帮助的，这款扁豆肉菜，是非常常见的家常菜，配上一点点白芝麻，味道就更香了。

二、山药红枣粥

材料：山药、白扁豆、红枣、去芯莲子、山楂条、葡萄干各适量。

做法：

1、将白扁豆、红枣浸泡一会儿，白扁豆去皮，红枣去核，山药切丁备用。

2、白扁豆、山药和莲子一起入锅炖煮，煮至酥软。

3、最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可。

功效：这款粥可益气补血，保肝健脾，清热祛湿，使人面色红润，精神气十足。

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