1、苹果川贝鸡汤

三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片。将三黄鸡洗净切成小块。把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。苹果洗净，切成块，去掉芯。将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。大火烧开后转小火，煲2个小时即可。

2、罗汉果汤

罗汉果一个，柿蒂3个，百合（干）3克，冰糖适量。把罗汉果、柿蒂，百合分别洗净，加适量水浸泡片刻。准备汤锅，把以上三种食材都倒入汤锅中，加适量水熬煮40分钟左右。后倒入冰糖搅匀，去渣取汁即可。

3、白莲百合糖水

本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

（责编：苏雅婷 ）