说起鲍鱼，大家都能想到鲍鱼那种多汁鲜美的味道，的确，好的鲍鱼采用优良的烹饪做法后悔让人觉得难得品尝的美味，但是如果做砸了的话，鲍鱼就做浪费了。鲍鱼的价格也有所不等，鲍鱼有大有小，有优质的和劣质的，一些优质的鲍鱼价格昂贵，属于餐桌上的奢侈品了。但是鲍鱼具有很大的滋补效果，其中具有调节血压的作用。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

1、鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。

2、用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。

3、把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。

4、把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

5、粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。

6、热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。

7、小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。

8、锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。

鲍鱼鸡汤的做法

1、鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。

2、热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。

以上为大家介绍了两款常见的鲍鱼的做法，都是很美味的哟，如果有机会可以尝尝看这样的美食，其实精贵的食物也不宜吃太多，那样也会导致营养过剩，造成便秘的情况，所以说美味的食物也是有利有弊的。

（责编：杨绮琴 ）