春季来了，气温时差大，孩子感冒多了，不爱吃些东西，今天给宝宝煲了骨汤鲍鱼粥，口感润滑，鲜美无比，老少皆宜的补品，春天是补钙的最好时节，多喝一些含钙量高的食品，不仅补充营养，还能更好预防感冒。

【骨汤鲍鱼粥】

【主料】

猪骨500g、大米100g、小鲍鱼8只

【辅料】

香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

【做法】

1、将猪骨洗净后焯水。

2、焯水的猪骨放入汤锅中，加入葱姜和适量的清水。

3、大火烧开，撇去血末，转小火煲制2小时候。

4、准备好鲍鱼和大米。

5、将鲍鱼去掉内脏。 用清水冲洗干净。

6、在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。

7、把大米冲洗干净。

8、将煲好的骨汤过滤后倒入锅中。烧开。

9、洗好的大米，倒入骨汤中。

10、转小火，煮至40分钟。

11、加入洗净的鲍鱼，继续煮至10分钟。

12、加入 盐 鸡精 香油 调味即可。

小贴士

煮粥的时候 先烧开水，再下入米，这样不易粘锅。骨汤一定要过滤，去掉骨渣。

猪骨的功效：

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

（责编：杨绮琴 ）