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北极贝的吃法

2017/11/2 14:13:02

也许很多人对北极贝并不熟悉,那么,北极贝是什么东西呢?首先,北极贝是一种贝类,它源自于北大西洋的冰冷深海,一般生长在五十到六十米的海底,生长速快非常缓慢,大约十二年才能长成可食用的样子。因为北极贝的生长环境是在深海里,所以很受被污染,肉质非常鲜美。

一般北极贝的吃法就是刺身,不过,就算是用白水煮出来的北极贝,味道也是十分美味的。因为北极贝的生长环境干净,而且北极贝的生长速度慢,所以北极贝的价钱非常高,但是这也不能阻挡喜欢北极贝的来吃它。

北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。这里给大家介绍一下葱拌北极贝的做法。

1、北极贝对半切开不要切断,清洗干净内脏里的脏东西。

2、 蒜姜剁成茸。

3、 葱切成丝。

4、生菜洗干净。

5、水烧开,把北极贝分次快速汆烫5秒,沥干水份。(烫的时间不要超过10秒,否则就得吃橡皮了。

6、 汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油,把生菜烫熟。

7、 生菜沥干水分,铺放在盘底上。

8、另热油锅,把蒜姜茸爆香。

9、 放入生抽和糖煮开,关火,把葱丝放入拌匀

10、 把酱料倒入烫过的北极贝里,放入麻油,拌匀。

11、把北极贝铺在生菜的上面就好了。

北极贝的营养价值非常高,经常食用有利于身体健康。但是由于北极贝的价格比较昂贵,所以,隔三差五买一些回来做着吃,尝尝鲜也是非常不错的,另外,如果没有条件买北极贝,平时的时候多吃一些鱼肉也是能够补充人体所需的蛋白质的。

(责编:杨绮琴 )

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