北极贝是一种常见的贝类，它的味道是很独特的，和它生活的环境都有很大的关系，北极贝生长的环境是纯天然的，任何的污染都是没有的，因此它的味道就会特别的好，是海鲜中难得的珍品，这也是现在很多人都喜欢吃北极贝的原因，它的吃法很多，可以生吃，下面我们看看北极贝生吃的做法。
北极贝生吃的做法很多人想了解，关于北极贝的吃法已经有很多了，它也可以用做刺身，也可以用白水直接煮，味道都是很好的，而且北极贝的营养价值很高，有很好的保健作用，下面我们看看北极贝生吃的做法。
营养价值
北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
西芹拌北极贝
材料
西芹，北极贝，日本工研白醋，一点盐和糖，芥末膏
做法
1、西芹切小段，开水撩熟。
2、北极贝，过开水30秒。 时间太久会老。
3、加日本工研白醋，一点盐和糖，然后加入芥末膏 。
4、拌匀。
北极贝握寿司
材料
寿司饭300克，新鲜北极贝、寿司姜、芥末酱（辣根）各适量。
做法
1、将新鲜北极贝用清水洗净，从中间切开，片成相连的两瓣。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团。
3、将北极贝两两相叠，在相叠处抹上芥末酱，内面朝上置于手掌上，然后放上饭团轻压即可。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
脆瓜北极贝
材料
云南小瓜200克，北极贝200克，鲜百合20克。调料XO酱30克，色拉油30克，盐5克，味精5克。
做法
1、云南小瓜洗净后斜刀45度切成厚1厘米的块；北极贝洗净，放入沸水中大火汆1分钟后取出备用；百合洗净备用。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入XO酱小火爆炒2分钟至出香，放入云南小瓜块、百合、北极贝大火翻炒3分钟后用盐、味精调味后出锅即可。
小诀窍
特点
爽脆可口，酱香诱人。
北极贝生吃的做法是现在很多人都喜欢的吃法，北极贝已经是海鲜中很珍贵的一种了，它的生长环境是很特别的，没有任何的污染，因此北极贝的价格也是比较昂贵的，但是它的营养却是很丰富的，是上等的食品，对于我们身体的保健作用是特别大的。
