红烧肉的宜忌人群

1、什么人能吃红烧肉

1.1、一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪。在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病；多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。

1.2、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用。

1.3、猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

2、什么人不能吃红烧肉

2.1、对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

2.2、由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2.3、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

2.4、红烧肉中含有很多的色素成分，因此，有外伤的人不适合食用，避免愈合后伤口色素沉淀，对今后伤口恢复不宜。

（责编：杨绮琴 ）