柿子皮能吃吗

柿子皮不能吃。很多人都认为水果皮的营养价值也很高，但柿子皮除外，有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

柿子叶能吃吗

柿子味道鲜美，营养丰富，其实柿子叶的药用价值也非常高。柿子叶中含有大量丹宁酸、氨基酸、维生素等，具有抗菌、消炎、活血、降压的作用。特别是它含的维生素C可达1800mg/100g，远高于常见的水果和蔬菜，对抗坏血病，防治支气管炎都有着积极的疗效。

1、柿子叶里面含有很多丹宁酸，可以起到杀菌止痒的作用，如果洗澡的时候拿来泡澡的话，对人体的皮肤不但有清洁杀菌的作用，而且还可以帮助滋润皮肤。

2、柿子叶含有丰富的维生素，还有相当数量蛋白质和氨基酸，比我们日常吃的很多蔬菜所含量都要高出很多，不但可以消炎活血，还具有防癌抗癌的作用。

3、柿子叶不但可以用于制作饮品，还可以通过相应的调理制作成食物，对于人体保健，尤其是老年人的高血压、冠心病等都有很好的效果，而且可以促进人体新陈代谢，祛除亚健康状态。

（责编：苏雅婷 ）