舌尖上的松茸乌鸡汤。“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。松茸乌鸡汤属于粥汤菜谱，主要原料是松茸和乌鸡；工艺是炖，制作简单；下面给您带来舌尖上的松茸乌鸡汤。

松茸乌鸡汤

原料：乌鸡半只、干松茸50克

配料：香菇2个、干笋尖40克

调料：香葱、姜、盐

松茸乌鸡汤的做法：

1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。

2、香菇洗净，切片。

3、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。

4、乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。

5、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。

6、松茸乌鸡汤做好了。

网温馨提示：

乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味。

吃出健康：

松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效。

“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防辐，健胃、理气化痰、抗癌，增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品；同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。

乌鸡营养丰富，含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，极易被人体吸收，而松茸有美容、去寒的作用，配合乌鸡汤在大补的同时，还能改善面黄、面灰的肤质，达到良好的养颜效果。

美食禁忌：

乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒。

（责编：杨绮琴 ）