产后休息很重要，需要补充元气的，今天这道萝卜红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴，吃到嘴里入口即化，是家里人最爱的一道美食。

【产后血虚滋补食谱萝卜红烧肉】

主料：五花肉300g  

辅料：油适量、盐适量、青萝卜适量、冰糖适量、老抽适量、八角适量、生姜适量 

步骤：

萝卜红烧肉的做法步骤1、青皮萝卜洗净后切成小块。

萝卜红烧肉的做法步骤2、五花肉洗净后切成2.5公分见方的肉块。

萝卜红烧肉的做法步骤3、炒锅烧热后放进五花肉块，用小火煸炒出油。

萝卜红烧肉的做法步骤4、把煸炒好的五花肉盛出炒锅里放进冰糖，用五花肉煸炒出来的油小火把冰糖炒成酱红色油汁。

萝卜红烧肉的做法步骤5、放进煸炒锅过的五花肉块，小火翻炒让肉块裹满油糖汁后关火。

萝卜红烧肉的做法步骤6、把青萝卜块放进压力锅。

萝卜红烧肉的做法步骤7、倒进炒好的五花肉，添进没过食材的清水。调进老抽、精盐、放进八角、拍散的生姜。

萝卜红烧肉的做法步骤8、用煲仔饭的程序烧制。

五花肉的营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

五花肉的食用效果

产后血虚滋补食谱萝卜红烧肉

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

（责编：杨绮琴 ）