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瘦肉蛋花枸杞汤清热好

2017/11/2 13:27:07

瘦肉蛋花枸杞汤清热好 

赤小豆粟米须煲生鱼汤

材料:赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克),生姜3片。

做法:赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡。生鱼宰净,晾干,用少许姜丝起锅,将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为小火煲约1个半小时,放入适量盐即可。

瘦肉蛋花枸杞汤

材料:枸杞1斤,瘦肉100克,鸡蛋1个,生姜一块。

做法:枸杞清洗干净,摘下叶子,枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水,放进姜片和枸杞茎,大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火,把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的胡萝卜片,不用盖盖子,煮5分钟,放盐调味即可。

功效:枸杞叶中医称之为天精草,含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质,其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清热舒肝的食疗作用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:介绍几个夏天清热解毒的汤

您好:夏天清热解毒的汤有珍珠笋苹果鸭心汤、猪蹄筋黄豆汤、红枣芹菜汤、丝瓜荷花响螺汤、雪梨瘦肉汤、紫菜瘦肉汤等祝健康快乐。

Q:冬天清热去火的汤

冬天清热去火的汤有:1.绿豆汤。2.莲藕排骨玉米汤,清热解毒 ,健脾开胃。3.瘦肉雪梨汤,清热润肺,补血。4.绿豆棒子海带汤清热解毒。5.银耳莲子汤滋阴清火。6.蒲公英海带汤清热解毒泻火。7.苦瓜排骨汤,清热解毒。8.冰糖银耳汤清热润肺泻火。也可以喝点金银花茶,菊花茶等。

Q:有哪些药膳可以清热养阴?

介绍一款大暑天清热养阴的药膳,以改善酷暑引起的不适症状。  沙参麦冬石斛炖瘦肉——  原料:沙参5克、麦冬5克、石斛3克、枸杞5克、瘦肉00克(一人份)。  制作:将瘦肉先飞水,将沙参、麦冬、石斛等药材清洗干净,然后把以上原料一同放入炖盅中炖2小时,最后调味即可食用。  石斛可以滋阴清热、养胃生津;沙参可以清热养阴、润肺止咳;麦冬可以养阴生津、清心润肺。本药膳将沙参、麦冬、石斛三味药材合用,可使清热、生津的功效得以加强。值得指出的是,三味药的药性味都偏凉,对于平时脾胃比较虚弱,喜温热食物的人,则不建议饮用此汤。  选材要点:通常药典里记载的药用石斛有5个品种,即环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛,但实际上民间药用的品种还有很多。在众多品种中,铁皮石斛(干品又称铁皮枫斗)最为珍贵,是石斛中的极品。鉴别铁皮石斛,在性状上主要从直径、断面质地和口尝这三方面来判断。真正的铁皮石斛通常直径约为2~4 毫米;折断后的断面较平整,纤维很少;表面黄绿色,有细纵皱纹,容易折断;味淡、黏性强而渣少,并非颜色越黄越好。

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