■抗辐射明星当属螺旋藻

多吃些含碘的食物，即可增强抵抗力，又能预防生活中的各种辐射，所以记得适量多吃些胡萝卜、番茄、海带、瘦肉、动物肝脏、绿茶、橘子、螺旋藻、鱼腥草、芝麻、黄芪、豆芽、卷心菜、菊花茶、蜂蜜、枸杞等。

■凉拌螺旋藻

螺旋藻用温水泡发，然后用水焯熟，然后过凉开水，将蒜和葱切好，加上生抽、醋、香油做个汁，与螺旋藻搅拌均匀就可以。

评语：螺旋藻是抗辐射明星，富含丰富的蛋白质、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等营养物质，具有抑制肿瘤、抗辐射、调节免疫力的作用。

（责编：杨绮琴 ）